2005年，野妹在深圳只是一家普通的传统火锅店。

　　十二年过去了，深圳的每一天都在变化，野妹的每一天也在变化。

　　你想不出野妹有什么过人之处，在深圳这样一个竞争如此激烈的特区生存了十二年。因为你从没在媒体上看到过关于她的报道，也没在评选榜上看过她领奖，更不曾看到过她在地铁上做过广告。

　　是的，这是你熟悉又陌生的野妹。

　　如果说时间是成长的见证，那么野妹用一个时间轴告诉你：一个轮回不是等来的，而是以一颗匠心雕琢而来的。

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　　人们认识野妹的渠道，源于野妹的口碑。于是这样一些关键词进入传播窗口：好吃、不贵、火爆。甚至有不少风投公司找到野妹，希望快速壮大野妹的发展，开通加盟渠道。他们希望野妹不要走低调路线，能够走出深圳，迅速火爆全国。是的，他们看中的是野妹的人气和快速复制性。

　　而这个时候，野妹还是传统点餐模式，与其他火锅相比，除了在价格、品质、人气上占优势之外，其实与其他火锅品牌并无差异。的确如此，除此之外，野妹只是一个笼的普通火锅店，如果通过风投公司，可能扩张速度会更快。

　　野妹开始深思：餐饮市场的每一次洗牌，都会有一批品牌被淘汰。从2009年金融危机到深圳餐饮市场的繁华，野妹历经十二年，不断营业状况良好，并且人气日益剧增，这说明野妹是被市场认可的，但认可的角度并不是野妹想要的。如何将找打差异化，打破成规，形成野妹独有的特色?

　　低调是外界对野妹的评价，但野妹绝不向平庸低头。若是从模式上突破，才是最具有价值的，但这也是最难的。在经过一番考察和深思熟虑后，野妹决定做出一个大胆的创举：将超市搬进火锅店，做超市模式。

　　2014年8月，野妹第一家超市店东门町店诞生了。当时东门町店是整个野妹分店中生意最火爆之一的店，也是地理位置最特殊的店。重装时间定在餐饮旺季10月，这是野妹的作风——决策要快、行动要快。第一家超市店的形成，奠定了野妹发展的基调。东门町超市模式的改变，立刻得到了顾客的认可。全新的用餐体验带给顾客的惊讶、惊喜和满意。

　　初具成形的超市店，除了模式上的改变，野妹首次找准定位：改变野妹在人们眼中的平民形象。于是第一代江南风从东门町开始展现，野妹以江南大家闺秀的姿态进入人们的视野。